SELAI NANAS

Bahan selai :

• gula pasir 100 gram
• garam 1/2 sendok teh
• nanas 1/2 buah, parut

Cara buat nastar selai nanas :

1. Selai nanas : rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.

MANGGA,DURIAN,APEL MINT

Bentar lagi Lebaran bunda ..(heheheh.... puasa juga baru jalan 5 hr), untuk bunda yang suka bikin kue kering sendiri, sesekali selainya dibuat sendiri seru juga lho !!! 

Yang pasti selain rasanya lebih mantap, dijamin harganya pasti lebih murah. Asalkan disimpan dengan baik dalam wadah kaca yang bersih dan steril, selai ini bisa tahan hingga 1 bulan lho bunda...

Gimana... menarik kan ?? 

Ayukk kita coba bunda............

SELAI DURIAN

Bahan :

* Santan 150 gr

* Daging durian 400 gr

* Gula Pasir 200 gr

* Kuning telur 2 butir

* Margarin 50 gr, lelehkan

* Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur daging durian, santan dan gula pasir. Aduk rata

2. Blender campuran tersebut hingga tercampur rata. Angkat

3. Campur hasil blenderan tadi, kuning telur dan pewarna makanan. Aduk rata, lalu tim selama 30 menit sambil sesekali diaduk rata. Angkat

4. Angkat adonan dari panci tim, tuang ke panci masak. Tambahkan margarin leleh, aduk rata dan masak diatas api kecil hingga mendidih dan kental. Angkat

5. Dinginkan.

SELAI APEL MINT

Bahan :

* Apel malang 1,5 kg

* Air 100 ml

* Gula pasir 225 gr

* Daun mint 50 gr

* Sitrun 1/4 sdt

Cara Membuat :

1. Kupas apel, buang bijinya, lalu potong kasar.

2. Blender apel, hingga lembut dan tercampur rata.

3. Masak jus apel diatas api kecil sambil diaduk rata. Masukkan gula pasir dan sitrun. Aduk hingga menghasilkan adonan yang kental

4. Tambahkan daun mint, aduk dan masak lagi hingga daun mint layu.

5. Angkat, sisihkan daun mint-nya

6. Dinginkan, masukkan dalam wadah kaca dan tutup rapat.

SELAI MANGGA

Bahan : 

* Daging mangga 750 gr, potong kasar

* Daging pepaya mengkal 200 gr, kupas

* Air 100 ml

* Gula Pasir 200 gr

Cara Membuat :

1. Blender buah mangga hingga lembut dan tercampur rata. Angkat

2. Cuci daging buah pepaya, lalu serut kasar. Sisihkan

3. Campur jus mangga, pepaya serut, gula dan air. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan mengental. Angkat, dinginkan.

4. Gunakan untuk olesan roti atau pancake

SELAI STROWBERY,NANAS,DURIAN

CaraKomplit.com – Selai adalah temannya roti tawar. Kapan pun ingin memakan roti tawar, yang pertama kali kita cari adalah selai. Karena kegemaran masyarakat terhadap selai tidak pernah pudar, kita bisa dengan mudah menemukan makanan ini mulai dari supermarket besar hingga ke toko-toko kelontong. Jika anda ingin merasakan selai yang lebih original, tanpa pengawet dan tambahan zat aditif lainnya, anda bisa membuat selai di rumah. Kali ini kami akan memberikan beberapa resep selai yang mungkin anda sukai.

cara membuat selai nanas

Siapa yang tidak suka dengan nanas? Rasanya yang manis dan agak kecut sangat pas untuk menemani makan roti. Jika anda ingin membuat selai nenas, silakan persiapkan beberapa bahan berikut ini: 500 gram nanas (pilih dagingnya, jangan dicampur dengan matanya dan kotoran lainnya), 300 gram gula putih, setengah sendok teh asam sitrat, dan 1 sdt agar-agar bubuk. Cara pembuatannya cukup mudah, pertama tumbuk nanas hingga halus. Jika ingin lebih cepat, silakan pakai blender. Setelah hancur, masukkan ke dalam wahjan dan panaskan dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit. Aduk terus nanas agar tidak gosong, kemudian perlahan-lahan masukkan gula, asam sitrus sambil terus mengaduk selama sekitar 30 menit. Pelan-pelan nanas akan berubah menjadi kental. Jika sudah matang, matikan api lalu dinginkan. Jika sudah dingin, silakan disajikan dengan roti. Agar bertahan lebih lama, anda bisa memasukkanya ke dalam kulkas.

cara membuat selai stroberi

Stroberi adalah buah yang lezat dan memiliki banyak manfaat, seperti mencegah munculnya penyakit kanker, menurunkan kadar kolesterol, mencegah penuaan dini, dan masih banyak lagi. Karena rasanya yang lezat, buah ini juga cocok untuk dijadikan selai. Nah dengan membuat selai stroberi di rumah, anda tidak perlu lagi khawatir tambahan zat-zat aditif. Anda bisa mengontrol sendiri bahan-bahan apa yang ingin dimasukkan. Untuk membuat selai stroberi, silakan persiapkan bahan-bahan seperti 500 gram stroberi, 100 gram gula pasir, 100 ml air, dan 2 sdm jeruk nipis.

Pertama bersihkan stroberi dari daun yang menempel kemudian cuci hingga bersih. Hancurkan stroberi dengan blender sambil dicampurkan dengan air, gula pasir, dan jeruk nipis. Anda bisa memakai wajan atau panci untuk memanaskan adonan tersebut. Masak terus selama kurang lebih 15-30 menit hingga adonan stroberi mengental seperti selai. Jika sudah matang, silakan angkat dan dinginkan. Setelah dingin anda bisa menyajikannya dengan roti atau makan lainnya. Agar lebih tahan lama, masukkan ke dalam botol lalu simpan di dalam kulkas.

cara membuat selai durian

Buah durian memiliki aroma wangi yang menyengat. Tidak hanya lezat dikonsumsi langsung, namun durian juga enak diolah menjadi berbagai macam masakan. Nah, kali ini kami akan berbagi informasi tentang cara membuat selai durian. Sebenarnya membuat selai durian cukup mudah, yang menentukan hasilnya adalah rasa dari durian itu sendiri. Berbeda jenis durian tentu akan menghasilkan selai dengan rasa yang berbeda. Oleh sebab itu, jika anda membuat selai dari durian yang rasanya enak, maka hasilnya juga akan enak. Untuk membuat selai durian, anda perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut ini, 500 gram buah durian, 200 gram gula pasir, 2 sdm Tepung maizena, garam secukupnya, 1 sdt sari durian, dan pewarna makanan (anda boleh tidak memakainya. Fungsinya hanya untuk membuat selai lebih menarik perhatian).

Cara memasaknya adalah sebagai berikut. Daging durian dimasak dengan api kecil hingga mengental. Sambil memasak di atas wajan, masukkan juga gula pasir, garam, dan pewarna makanan. Masukkan tepung maizena yang telah dicampur air ke dalam adonan. Aduk terus dengan api kecil hingga semua cairan meresap dan adonan menjadi kental seperti selai. Matikan api lalu campurkan sari durian dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin, silakan sajikan selai tersebut dengan roti atau makanan lainnya.

Nah, sekian cara membuat selai buah aneka rasa. Semoga bermanfaat untuk anda.

- See more at: http://www.carakomplit.com/makanan-minuman/cara-membuat-selai-buah-aneka-rasa#sthash.mvPNmLiz.dpuf

SELAI KACANG

Selai kacang atau peanut butter biasa digunakan sebagai pelengkap beberapa olahan makanan atau kue yang sangat digemari. Olahan paling sederhana adalah sebagai olesan roti tawar sehingga menambah cita rasa yang lezat. Walaupun selai kacang dapat didapatkan dengan mudah dan disediakan oleh berbagai merk produk, bukan berarti kita tidak dapat membuatnya sendiri di rumah dan tentunya dengan cara yang sederhana seperti berikut ini.

RESEP SELAI KACANG Bahan :

• 250 gram kacang tanah, kupas, sangrai hingga matang, haluskan
• 1300 ml susu cair
• 150 gram mentega
• 125 gram gula pasir
• 1/3 sdt garam halus

CARA MEMBUAT SELAI KACANG :

1. Masak kacang tanah halus bersama susu sambil diaduk hingga kental, angkat dan dinginkan.
2. Masukkan ke dalam food proccfessor bersama mentega, gula pasir dan garam hingga lembut.
3. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan tidak lengket di wajan. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah yang tertutup rapat.

RESEP SELAI SRI KAYA

Kali ini balekuliner yang Makyuss akan memposting Sri Kaya (selai). Kebetulan sering beli roti tawar dan selai dirumah cepat sekali habis apalagi kalau selainya sri kaya. Anak-anak kadang makannya tidak pake roti (maklum punya 2 bidadari kecil dirumah). Nah kebetulan dapat info gress dan makyuss tentang resep srikaya, maka saya coba praktekkan bareng keluarga plus berbagi disini.

Bahan – bahan :

1. santan dari 2 butir kelapa (jangan dicampur air)

2. gula pasir, sebanding atau kurang dari volume santan (misal: santan 2 gelas, gula pasir juga 2 gelas; kurangi jumlah gula pasir jika tidak ingin terlalu manis)

3. 10 butir kuning telur ayam (boleh saja tambahkan 2 atau 3 buah putih telor).

4. 2~3 lembar daun pandan (disimpul)

5. 1 sdm mentega cair (untuk memperindah warna)

6. 1/4 sdt bubuk vanili (optional)

7. air untuk men-tim secukupnya

Cara membuat

1. campurkan semua bahan (kecuali mentega cair), masukkan dalam wadah tahan panas (dari stainless steel or enamel)

2. didihkan air di atas wajan. tim bahan (dengan wadah) di atas air dengan api kecil, sambil diaduk perlahan-lahan secara rutin sampai matang (kurang lebih 45~60 menit)

3. tambahkan mentega cair sambil diaduk rata saat akan matang.

4. tambahkan gula jika terasa kurang manis (sesuai selera)

5. angkat dan dinginkan setelah matang (warna berubah kecoklatan dan tercium bau wangi).

6. simpan dalam wadah gelas/plastik bertutup, tahan untuk kurang lebih 1 minggu. Bila disimpan di kulkas, dapat bertahan 2~3 minggu.

Catatan :

- selai srikaya bahan dasarnya santan dan telor. gak ada hubungan langsung dg buah srikaya.

- selai srikaya yang dijual di pasaran biasanya lebih kental karena bercampur tepung terigu.

- boleh menggunakan santan instant, namun hasilnya tidak seenak dengan santan asli.

- cocok dimakan bareng roti tawar atau nasi ketan. biasanya bila dimakan bareng nasi kentan, srikaya akan lebih cair (pada proses pembuatan, pada bahan boleh ditambahkan sedikit air)

- See more at: http://balekuliner.blogspot.hk/2012/12/resep-selai-sri-kaya.html#sthash.QggWDp8A.dpuf